米国産　サーロイン（ステーキ用）１４０ｇ

米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、 しっかりとしたお肉の味！
柔らかでヘルシーです。

ステーキの最高部位です。

注１.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3．肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)
 

商品名	米国産　サーロイン（ステーキ用）
商品説明	米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、しっかりとしたお肉の味！　　柔らかでヘルシーです。
産地	米国
商品写真
規格	１パック　140ｇ
配送方法	冷凍
賞味期限	120日
備考	●保存方法：−18℃以下で保存してください。
お召し上がり方	まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。 フライパンは充分に加熱しておいてください。 フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。 あとはお好みの焼き加減でどうぞ！