現在の中身:0点
電話でのお問い合わせ
飼い主さんおすすめのお肉 > 米国産 牛ヒレ(テンダーロイン)ステーキ用150g
< [前の商品] [次の商品] >
10Kg以内、10,800円以上は配送料無料
注1. 肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、 内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。 注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。 表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。 また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。 肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。 注3. 肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。 肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。 (財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)
黒毛和牛A4クラス サーロインステーキ 260g/和牛ステーキ/長崎県産/長崎和牛/ステーキ肉
3,120円(税込)
オーストラリア産キューブロール ステーキ用カット 150g
900円(税込)
オーストラリア産 牛ロース(ブロック)500g
1,350円(税込)
ウルグアイ産 牛ヒレ(ステーキ用) 100g
594円(税込)
【380g以上】米国産リブロース ステーキ用
2,052円(税込)
米国産 リブロース(ステーキ用)200g
1,058円(税込)
米国産 牛ロース ステーキ用(140g)
432円(税込)
アメリカンビーフ Tボーンステーキ【600g以上】
3,800円(税込)
グレインフェッドストリップロイン(ブロック)500g
【オージービーフ穀物飼育牛】
1,620円(税込)