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米国産 リブロース(ステーキ用)200g

商品コード : 80892
価格 : 864円(税込)
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米国産 リブアイロース(ステーキ用)
1枚 200g

アメリカと言えば、リブステーキ。 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。 「これぞステーキ!」ヘルシーで食べ応え充分です。 リブアイ(ロース芯)は、ステーキ肉の中でも 霜降りが多く、牛肉の風味がしっかりとしています。 非常にジューシーで、豊かな風味が広がります。   

約1/2ポンドステーキ

ガッツリ!お肉食べたい人は  
 
アメリカ産 
リブアイ(Ribeye)ステーキ


                  

米国産・ 穀物肥育牛リブロース肉 しっかりとしたお肉の味!   柔らかでヘルシーです。

1枚 200g

※牛肉は空気に触れると赤く発色します。
黒ずんで見えるところは 発色作用が進んでいないためで、 傷んでいるのではございません。


                  
 

リブアイと呼ばれる部位は、日本ではリブロースと呼ばれる部位で、肩ロースより後ろの背中の部分の肉を指します。きめ細かくてスジが少なく、ステーキやローストビーフにして食べるのに適した部位です。


                  

「これぞステーキ!」ヘルシーで食べ応え充分です。

お肉を焼くときの鉄則。それは必ず常温にしてから焼くこと。パーフェクトなステーキを楽しむためには お肉の中までしっかりと常温に戻すことを忘れないでください。常温になったら放置せずにすぐに調理するのも忘れずに。

お召し上がり方

















まず、しっかり解凍してください。
解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ!

 

野外バーベキューに最適。幹事さん!皆さん絶賛間違いなしです!

ビックサイズステーキに 子供も大人も大喜び!!


                  
 

約1/2ポンドステーキ
ガッツリ!お肉食べたい人は アメリカ産 リブアイ(Ribeye)ステーキ


                  

和牛の霜降り肉とは違い、適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。

アツアツのフライパンにお肉を滑り込ませると、香ばしい香りにあたりが包まれ お肉が焼きあがる耳に心地よい音とともに、口に入れる瞬間が目に浮かびます。 美しい焼き目がついたステーキは芸術そのもの。五感を刺激するステーキを楽しむことは芸術を楽しむことに似ていませんか?


注1. 肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
    内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
    表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
    また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
    肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3.肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
    表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
    肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)

 


   
商品名 米国産 リブアイロース(ステーキ用)
商品説明 アメリカと言えば、リブステーキ。、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地 米国
商品写真
規格 1パック 200g
配送方法 冷凍
賞味期限 120日
備考 ●保存方法:−18℃以下で保存してください。  
お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ!  
    
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