米国産　リブアイロース（ステーキ用）
１枚 200ｇ

アメリカと言えば、リブステーキ。 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。 「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。 リブアイ（ロース芯）は、ステーキ肉の中でも 霜降りが多く、牛肉の風味がしっかりとしています。 非常にジューシーで、豊かな風味が広がります。 　　

約1/2ポンドステーキ ガッツリ！お肉食べたい人は 　 　 アメリカ産　 リブアイ（Ribeye）ステーキ

米国産・ 穀物肥育牛リブロース肉 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。

1枚　200ｇ ※牛肉は空気に触れると赤く発色します。 黒ずんで見えるところは 発色作用が進んでいないためで、 傷んでいるのではございません。

リブアイと呼ばれる部位は、日本ではリブロースと呼ばれる部位で、肩ロースより後ろの背中の部分の肉を指します。きめ細かくてスジが少なく、ステーキやローストビーフにして食べるのに適した部位です。

「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。

お肉を焼くときの鉄則。それは必ず常温にしてから焼くこと。パーフェクトなステーキを楽しむためには お肉の中までしっかりと常温に戻すことを忘れないでください。常温になったら放置せずにすぐに調理するのも忘れずに。

野外バーベキューに最適。幹事さん！皆さん絶賛間違いなしです！

ビックサイズステーキに 子供も大人も大喜び！！

約1/2ポンドステーキ
ガッツリ！お肉食べたい人は アメリカ産 リブアイ（Ribeye）ステーキ

和牛の霜降り肉とは違い、適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。

アツアツのフライパンにお肉を滑り込ませると、香ばしい香りにあたりが包まれ お肉が焼きあがる耳に心地よい音とともに、口に入れる瞬間が目に浮かびます。 美しい焼き目がついたステーキは芸術そのもの。五感を刺激するステーキを楽しむことは芸術を楽しむことに似ていませんか？

注１.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3．肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)
 

商品名	米国産　リブアイロース（ステーキ用）
商品説明	アメリカと言えば、リブステーキ。、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地	米国
商品写真
規格	１パック　200ｇ
配送方法	冷凍
賞味期限	120日
備考	●保存方法：−18℃以下で保存してください。
お召し上がり方	まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。 フライパンは充分に加熱しておいてください。 フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。 あとはお好みの焼き加減でどうぞ！