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飼い主さんおすすめのお肉 > 米国産 牛ヒレ(テンダーロイン)ステーキ用150g

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米国産 牛ヒレ(テンダーロイン)ステーキ用150g

商品コード : 8893
価格 : 1,274円(税込)
ポイント : 7
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米国産 牛ヒレ(テンダーロイン)ステーキ用




 

ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。
米国産・ 穀物肥育牛ヒレ肉しっかりとしたお肉の味!  柔らかでヘルシーです。

 

柔らか赤身ステーキの最高部位です。


                  

一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位非常に柔らかい赤身だけのお肉柔らかさは保障!!

1枚 150g


                  











注1. 肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
    内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
    表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
    また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
    肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3.  肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
    表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
    肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)

 



   
商品名 米国産 牛ヒレ(テンダーロイン)ステーキ用
商品説明 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。赤身の美味しさは肉本来の美味しさ!クセが無いのでどんなソースにもぴったり合います。
産地 米国
商品写真
規格 1パック 150g
配送方法 冷凍
賞味期限 120日
備考 ●保存方法:−18℃以下で保存してください。  
お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ!  
    
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